곰취먹는법 곰취효능 곰취요리 소개

곰취효능과 곰취먹는법에 관해 소개해드립니다. 취나물 가운데서도 손꼽히는 대표적인 산나물이라고합니다. 가을에 뿌리를 캐어 물로 깨끗이 씻은 다음 햇볕에 말려서 약용으로 사용하기도 합니다.

1 곰취나물, 생즙, 말려서 먹기도 함

곰취먹는법으로는 어린 잎을 나물 무침이나 쌈으로 먹습니다, 또 녹즙을 내어 마시기도 합니다. 나물감으로 삶을 때는 데쳐서 말려 잘 보관해 두었다가 필요할 때마다 꺼내서 조리합니다. 쌈으로 먹고자 할 경우에는 가볍게 데쳐 찬물에 우려낸 다음 채반에 펴서 불기를 빼고 식탁에 올립니다.

2 술을 담꿔 곰취먹는법

곰취먹는법으로는 술을 담아 먹는 방법도 있는데요. 꽃과 잎을 생으로 함께 3배의 소주량에 담가 2개월쯤 묵혔다가 조금씩 마십니다. 꽃을 딸 때에는 꽃잎이 막 벌어지는 시기가 가장 좋습니다. 꽃을 튀김으로 해서 먹기도 합니다. 이렇게 곰취먹는법이 다양하게 많습니다.

3 곰취먹는법 다양하게 요리

1. 쌈~줄기와 함께 드세요. 삼겹살과 곰취쌈 찰떡 궁합입니다.
2. 나물~살짝 데쳐서 무치거나 쌈으로 드세요.
3. 부침재료에 넣어도 일품입니다.
4. 시금치처럼 된장국을 끓이면 색다른 맛입니다.

4 곰취먹는법 또는 요리법

5. 김밥 만들 때 시금치 대신 곰취 놓고 말아보세요. 천생연분입니다.
6. 곰취 김치. 곰취절임 곰취장아찌 등으로 이용하실 수 있습니다.
7. 찹쌀떡에, 찐빵에, 다양하게 응용하실 수 있습니다.
8. 드시고 남은 곰취는 살짝 데쳐서 냉동실에 보관 했다가 녹여서 사계절 드실 수 있습니다.