조선시대의 궁중음식은 임금님이 드시던 음식으로 전국 각 지역에서 계절에 따라 최고의 재료로 선별되어 올라온 음식 재료를 가지고 솜씨 좋은 요리사에 의해 만들어졌다.
국립고궁박물관에서는 왕실에서만 맛 볼 수 있었던 궁중음식을 일반인들도 손쉽게 체험할 수 있도록 "수라간 최고 상궁 체험"과정을 개설하였다.
조선 후기의 오래된 책과 자료를 통해 고증된 탕, 찜, 다식 등의 궁중음식을 전문가에게 직접 배우고 만들어 봄으로써 우리 궁중음식의 우수성을 알 수 있는 뜻 깊은 시간이 될 것이다.
한국 전통 궁중요리는 전국 각 지역 최고의 재료들을 가지고 솜씨 좋은 요리사인 최고상궁에 의해 만들어졌다. 최고상궁은 왕실 음식을 담당하는 수라간에서 으뜸이 되는 직책으로 모든 궁중요리는 최고상궁에 의해 만들어지고 그 요리법은 최고상궁을 맡은 사람들에게만 비밀스럽게 유지된다. 현재 고궁박물관에서 이루어지는 궁중요리 체험 <수라간 최고상궁 과정>은 궁중요리 전문가 선생님과 함께 임금님이 드셨던 50여 가지의 궁중음식에 대해 배울 수 있다.
매주 금요일마다 경복궁 안에 있는 고궁박물관 교육관(수라간)에서 이루어지는 한국 전통 궁중요리 수업은 궁중 음식에 관심이 많고 심화 과정을 원하는 일반 성인을 대상으로 3개월 단위로 진행되고 있다. 참가를 원하는 경우 반드시 강좌가 시작되기 전 홈페이지를 통해 예약을 해야 하며, 참가비는 월 50,000원 선이다.
체험안내
[수라간 최고상궁과정(일반과정)]
교육일시 : 2월~3월(토)/ 5월~6월(금)/ 8월~9월(토) / 11월~12월(금) 10:30~12:30 (2시간)
교육장소 : 국립고궁박물관 별관(수라간) [참가대상]2개월 이상 수강이 가능한 성인 24명
참가방법 : 국립고궁박물관 홈페이지 회원 가입 후 인터넷 선착순 신청
참가비 : 가격은 개별 통보
[수라간 최고상궁과정(심화과정)]
교육일시 : 2월~3월(금)/ 5월~6월(토)/ 8월~9월(금) / 11월~12월(토) 10:30~13:30 (3시간)
교육장소 : 국립고궁박물관 별관(수라간) [참가대상]2개월 이상 수강이 가능한 성인 24명
참가방법 : 국립고궁박물관 홈페이지 회원 가입 후 인터넷 선착순 신청
참가비 : 가격은 개별 통보
테마별 옵션 :
길 안내
* 지하철
1) 3호선 경복궁역 5번 출구에서 걸어서 5분
2) 5호선 광화문역 1번출구
* 버 스
광화문 세종로 일대 버스 정류소에서 걸어서 5-10분
[ 서울 종로구 세종로 34 ] 지역의 정보가 없어서 서울 종로구 세종로 지역을 불러왔습니다.
궁중수라간 최고상궁 과정 .. 
테마별 옵션 : 
