용대리 황태마을 - 펜션민박숙박&국내여행가볼만한곳

용대리는 마을 북쪽길 양쪽으로 우뚝 솟아 있는 큰 바위가 있다. 쌍용이 머리를 들고 있는 모양과 같아 이 바위를 용바위라 부르고 용바위 아랫마을이라 용의터, 용대동(龍垈洞)이라 하였다. 1916년 행정구역 개편때 남교리, 청암, 가역리를 합하여 용대리(龍垈里)라 하였다. 이 곳 용대리에는 만해 한용운 선생이 묵으며 '님의 침묵' 등을 집필한 백담사(百潭寺)가 있다. 백담사는 수려한 경관을 자랑하는 백담계곡을 앞으로 하고 뒤로는 잣나무가 울창한 평면지대에 터를 잡고 있다. 이곳 백담사의 역사 속에서 용대리의 전통을 엿볼 수 있다. 백담사의 전신 사찰은 신라 진덕여왕 16년(647)에 자장율사가 창건한 한계사 (寒溪寺)인데 몇차례 화재로 소실되어 운흥사, 삼원사, 영취사로 사찰 이름을 바꾸며 옮겨다니다가 조선 세조 3년(1457)에 현재의 백담사 자리로 옴겨왔다고 전해진다.

황태의 유래는 정확한 연도는 기록되지 않고 있으나,아주 오래 전부터 지금은 북한 지역인 함경도에서 만들었다고 한다. 6.25 사변 이후 함경도 피난민들은 휴전선 부근인 속초 등지에서 실향민들과 함께 터전을 닦게 되었는데, 이때부터 함경도 지방과 날씨가 흡사한 진부령 일대와 대관령일대에서 함경도 사람들로부터 황태가 만들어지기 시작한다. 덕장에 걸린 황태는 밤에는 얼고 낮에는 녹으면서 겨우내 서서히 건조된다. 이런 과정을 거치면서 맛좋은 황태가 되는데, 마른 후에도 외형은 물에 불린 것처럼 통통하고 노랗거나 붉은 색이 나며, 속살은 희고 포슬포슬하여 향긋하고 구수한 맛을 낸다. 진부령에서 황태를 건조하기 시작한 것은 40년 전부터로, 대관령의 덕장보다 10여년 빨리 시작되었다. 명태는 생태, 동태,북어 등 이름이 다양하지만, 황태에 대한 이름도 다양하며 꽤나 재미있는 이름도 있다.

* 백태 - 건조시킬 때의 날씨가 너무 추워서 색깔이 하얗게 된 것을 말한다.
* 찐태 - 백태와 반대로 날씨가 따뜻해서 색깔이 검게 된 것을 먹태 또는 찐태라한다.
* 파태 - 머리나 몸통에 흠집이 생기거나 일부가 잘려 나간 것을 말한다.
* 무두태 - 머리를 잘라내고 몸통만이 걸어 건조시킨 황태를 말한다.
* 통태 - 작업 중에 실수로 내장이 제거되지 않고 건조된 것을 말한다.
* 낙태 - 건조 중 바람에 의해 덕대에서 땅바닥으로 떨어진 것을 낙태라고 한다.

※ 황태가 일반 생선보다 저지방(2%)이며 칼슘과 단백질(56%)을 비롯한 메치노오니 등의 아미노산이 풍부한 건강식품으로 많은 사람들이 숙취에 특효 정도로 알고 있지만 효능은 상상을 초월한다. 한의학에서도 간장해독 혈압조절 체내 노폐물제거와 해독약으로 최상의 식품으로 황태를 꼽는다.

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