대천횟집 기본정보 |
대천횟집은 매운탕, 추어탕 전문업을 20년 전통으로 담백한 맛을 자랑한다. 매운탕 재료는 민물고기, 고추장, 고춧가루, 배추, 파, 풋토란, 버섯, 고사리, 무, 콩나물이고 조미료는 마늘, 풋고추(다진 것)산초 등을 넣는다. 먼저 민물고기(메기, 붕어, 피라미)를 솥에 넣어 끓인 다음 거기다 충분한 물을 붓고 배추, 파, 토란, 고추장, 고춧가루, 당면, 미나리, 마늘 등을 넣고 끓여서 담아낸다. 또 가을철에는 풋배추를 넣어 끓인 추어탕 맛도 뛰어나다. 운문댐 하류 이주 단지에는 이외에도 매운탕 등 민물고기 요리식당이 많이 있다.
※ SBS의 TBC 95, 96년 출발 모닝 와이도 TV 방영된 업소
취급메뉴
매운탕, 추어탕, 붕어찜
|
|
대천횟집 
테 마 : 
