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테이블테스트
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펜션민박숙박&맛집&여행코스 > 대나무집 (고유번호:8707) |
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대나무집 기본정보 |
우리나라 칡국수의 원조집이라 할 수 있는 춘천 구곡폭포의 대나무집이다. 옹골찬 고집과 정성으로 타업소와 차별화 된 조리법으로 만든 음식을 제공한다.
우리나라 최초의 민간요리차원의 칡요리 개발하였다.
* 칡닭찜 : ('95. 4.25. KBS 2TV "무엇이든 물어보세요" 시간에 소개) 토종닭에 칡, 대추, 밤, 마늘, 황귀 등의 한약재와 찹쌀을 넣어 요리한 칡 닭찜은 닭냄새를 없애주므로 닭요리를 꺼리는 사람에게도 건강보양식으로 권할만한 음식이다.
* 칡국수(일명 손칡국수) : ('89년 MBC 토요정보의 맛 자랑에 소개. '96년 SBS 이경실의 세상을 만나자 소개)
타업소에서는 맛볼 수 없는 맛을 내는 비결은 순수한 칡녹말에 일정량의 밀가루를 섞어, 주문을 받고서야 즉석에서 가루를 반죽하여 면을 만들어 내는 데에 있다.
취급메뉴
칡닭찜 40,000원
칡국수 7,000원
산더덕백반, 산채비빔밥, 도토리묵, 칡부침, 매운탕
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 테 마 : | |
| 길 안내
서울 - 강변로 - 워커힐 - 구리 - 46번로 - 미금 - 마석 - 대성리 - 청평 - 가평 - 강촌교 - 강촌 - 구곡폭포주차장 |
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대나무집 
