무화잠(논현점) 기본정보 |
대게의 본질의 맛을 그대로 느낄 수 있는 대게가 사는 신비의 바닷속 섬, 무화잠 동해 앞바 다에는 3개의 바다속 섬이 있다. 왕돌잠, 무화잠, 신바위 (여기서 잠이라 함은 돌무덤을 말 하는 것) 이 세 바다속 섬 위에 대게가 서식 하고 있다.
그 중 칠포앞 5마일 지점에 울릉도 만한 크기의 섬이 있는데 그 곳이 바로 무화잠이다. 조선초기 임금님 수라상에 이름도 알수 없는 고기를 올렸는데, 임금님은 이 고기가 얼마나 맛이 있었던지 얼굴에 고기가 묻은 것도 모르고 먹었다.
이렇게 예전에 임금님 수라상 에나 올라가던 대게를 무화잠에서 맛볼 수 있다. 무화잠은 대게 요리를 전문으로 하고 대게의 대중화를 선언한 곳으로 갓잡은 대게의 맛을 그대로 손님 상에 선보이며 최고의 대게의 본래의 맛을 볼 수 있는 곳이다.
무화잠의 특징은 대게의 맛을 기타 조미료로 맛을 감춘 것이 아니라 대게 자체의 본맛을 최대한 살린것이 특징이다.
원래 대게는 등급이 나뉘 면서 가격 차이가 많이 나는데, 무화잠은 가격적인 면이 아니라 항상 최고의 음식만을 선보이기 위하여 대게 선별 작업부터가 무척 까다롭다고 한다. 입구에 대게를 수족관에서 지나다니는 사람들이 누구나 볼 수 있게 해놓은 것은 무화잠이 대게로 나타낼 수 있는 무화잠만의 자존심이라고 볼 수 있다.
취급메뉴
대게코스 12,500원(100g)
킹크랩코스 13,000원(100g)
랍스터코스 13,500원(100g)
VIP A코스 120,000원(1인)
VIP B코스 99,000원(1인)
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무화잠(논현점) 
테 마 : 
