남포면옥 기본정보 |
40년 전통으로 이북 전통 음식인 어복 쟁반과 평양 냉면을 내놓는 남포면옥이 있다. 먼저 식당에 들어서면 땅 속에 묻힌 수십 개의 동치미 독이 눈에 들어온다.
일일이 담근 날짜를 항아리 위에 표시해 놓았는데, 이 동치미 국물은 냉면 육수에 빠져서는 안 될 중요한 재료라고 한다. 동치미 국물과 육수의 절묘한 배합이 이 집 냉면 맛의 비결이기 때문이다. 어복쟁반 역시 이 집에 자랑이다. 기름기 없이 담백한 맛 때문에 건강식을 찾는 요즘 더욱 많은 인기를 끌고 있다.
놋쇠쟁반에 얇게 저며 삶은 양지머리와 버섯, 쑥갓, 대추 등을 올려놓고 거기에 붉은색 고추를 살짝 얹은 위에 역시 기름기를 쏙 뺀 고기 육수를 부어가며 먹는데, 중간중간 육수가 줄어들 때마다 다시 채워주기 때문에 처음부터 끝까지 육수의 제맛을 즐길 수 있다.
편육과 야채를 건져 먹고 좀 모자란다 싶으면 취향에 따라 만두나 냉면사리를 넣어 먹을 수도 있다.
취급메뉴
냉면 8,000원
갈비탕 8,000원
만두국 8,000원
접시만두 7,000원
어복쟁반, 빈대떡
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남포면옥 
테 마 : 
