장터식당 기본정보 |
꽃게요리를 전문으로 하는 장터식당. 먹음직스럽게 양념된 꽃게살이 껍질 안을 꽉꽉 채우고 있는 꽃게무침은 익히지 않은 꽃게살이 부드럽고 달콤하며, 보기엔 꽤 매운듯이 보이지만 어린아이들이 먹어도 될 만큼 맵지 않아 남녀노소 누구나 좋아한다. 날 것의 비린 맛 없이 골고루 잘 밴 양념이 향긋하다. 꽃게비빔밥, 꽃게살 모두 비슷한 조리방법이지만 주인은 꽃게 무침이 먹는 재미가 제일이라고 귀뜸한다. 계란, 김, 녹두나물, 콩나물, 참기름이 살짝 얹어진 밥을 껍질 안에 꼭꼭 담아 비벼 먹으면 남은 게살 양념에 버무려져 맛난 비빔밥이 된다. 자극적이지 않고 질리지 않는 양념 맛이 이 집만의 비법이다.
취급메뉴
꽃게탕, 꽃게무침
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장터식당 
테 마 : 
