강화도의 새로운 명소 갈비성. 한정식을 비롯 돼지왕갈비, 암소왕갈비, 한우 생등심, 도토리묵밥, 왕갈비탕을 드실 수 있다. 넓은 주차장, 1층 80명, 2층 100명, 3층 80명 좌석이 마련되어 있는 대형식당으로 100대까지 주차가 가능한 곳이다.
갈비성 강화점은 ‘죽청갈비’와 ‘댓잎갈비’를 전문으로 하는 고깃집이다. 대나무에서 추출한 엑기스에 생소갈비를 주물럭으로 내어놓은 ‘죽청갈비’는 씹히는 맛이 질기지 않고 쫄깃하며, 육즙이 살아있는 맛깔스런 갈비맛을 즐길 수 있다. 엄선된 질좋은 돼지갈비에 대나무 잎과 감초, 당귀, 작약 외에 9가지 한방약재를 섞어서 100시간을 숙성시킨‘댓잎갈비’는 그 숙성기간에 걸맞게 부드럽고 연한 육질을 자랑한다. 달콤 짭조롬한 맛이 일품인 댓잎갈비는 한방약재로 숙성시켰는데도 한약재의 향이 전혀 나지 않고 우리나라 최고의 갈비라고 칭해도 아깝지 않을 만큼 갈비 그대로의 맛을 간직하고 있다. 신 개념 순환식 로스터를 사용해 석쇠에 고기가 붙거나 타지 않고, 연기가 나지 않아 쾌적한 공간에서 식사를 한다는 것도 갈비성의 장점 중 하나이다.

취급메뉴
인삼한정식 35,000원
돼지왕갈비 10,000원
오리구이 42,000원
오리찜 55,000원
오리주물럭 35,000원