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테이블테스트
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펜션민박숙박&맛집&여행코스 > 그옛날산채식당 (고유번호:8373) |
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그옛날산채식당 기본정보 |
지리산 산자락에서 흐르는 맑은 물과 향이 그윽한 산채들로 구성된 산채정식, 갖가지 산채들을 철마다 말려두었다가 꺼내어 기름으로 볶아나오는 나물은 향기를 그대로 간직하고 있다.
석쇠에 살짝 구운 더덕구이와 갓 무쳐나와 고소함이 입 안에 감도는 도토리묵, 버섯 등과 짭잘한 짱아찌 그리고 젓갈, 다양하게 준비된 식단이 한상 가득히 차려져 있다.
육식을 주로 하는 도시인들이 맑은 공기와 더불어 맛보는 산채나물들은 마음까지 정갈해짐을 느낄 수 있다.
또한 전라도식으로 담근 배추김치, 깍두기 등 김치맛을 보면 다른 음식의 맛을 있다고 했던가.
이곳의 김치는 멸치젓과 새우젓을 사용해 담그는데, 멸치젓과 새우젓은 전라도에서 가장 많이 쓴다.
새우젓은 소화를 돕는데 좋으며, 찌개나 나물 그리고 이유식용 죽을 쑬때 간을 맞추면 담백한 맛을 낸다.
취급메뉴
산채정식 - 10,000원
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 테 마 : | |
| 길 안내
구례읍에서 화엄사 방면으로 5km 지점 - 길 우측 스위스관광호텔 옆 위치 |
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| 청학동 |
23,182 미터 |
새콤달콤한 겨자소스에 ... |
한정식 |
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| 백무산장 |
23,438 미터 |
지리산 자연산 산채류와 ... |
한정식 |
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| 길상식당 |
28,947 미터 |
산채정식, 더덕구이정식 ... |
한정식 |
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| 대원식당 |
29,349 미터 |
고들빼기, 갓김치 등과 ... |
한정식 |
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| 남원집 |
38,286 미터 |
전통 한식당으로 순창 고... |
한정식 |
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| 경상도집 |
39,873 미터 |
닭백숙에 인삼, 향기, 대... |
한정식 |
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| 민속식당 |
46,889 미터 |
담양읍 중심지에 위치한 ... |
한정식 |
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| 명선헌 |
49,607 미터 |
광주시 동구 지산동 무등... |
한정식 |
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| 금수강산 |
54,450 미터 |
노지양식메기 재료로 한 ... |
한정식 |
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| 미담 |
54,933 미터 |
경남 남해군 남해군청 앞... |
한정식 |
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| 영빈관 |
55,016 미터 |
전통 된장, 청국장, 고추... |
한정식 |
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그옛날산채식당 
