담양 한우만을 사용하여 갈비에 있는 기름을 제거하고 갈비뼈에 있는 살을 떼어 내어 다진 후 다시 뼈에 얹어 숯불에 구운 떡갈비가 유명하다. 인절미 크기 만큼의 떡갈비를 구울때는 타지 않도록 연한 숯불을 이용하며 양념장을 발라서 고기 깊숙히 스며들게 한다.
쫄깃 하면서도 입안에서 녹는 듯한 갈비 맛에 매료 되어 다시 찾게 되고 광주 등지에 까지 널리 알려져 가족 단위 손님이 주종을 이룬다. 돼지갈비 맛도 일품 이여서 술 안주로 인기가 있으며 매주 월요일에만 판매 하는 갈비탕은 이 식당에서 일주일간 모아 놓은 갈비만을 사용하여 진국의 맛을 내고 있어 점심때에 바닥날 정도이다.
취급메뉴
한우떡갈비 23,000원
돼지갈비 10,000원
테 마 :
길 안내
광주 서방삼거리에서 담양방면 호남고속도로 및 국도 15호선 이용 - 담양 톨게이트에서 200m
진입 - 담양공고에서 좌회전
원조제일숯불갈비 
테 마 : 
